Lo specialista
Più semplice,semplicemente buono
Un tiramisù perfettamente equilibrato nel gusto, sicuro e realizzato con materie prime di alta qualità. Per come la vediamo noi, è il fine pasto capace di rendere un ristorante davvero memorabile.
Noi dello Specialista sappiamo che servire un tiramisù impeccabile al ristorante è possibile, ma è difficile: servono tempo, risorse e massima attenzione alla preparazione.
È per questo che abbiamo unito expertise dolciaria e tecnologia di alto livello per progettare un tiramisù che rende felice chi lo assaggia e, ancor prima, chi lo serve.
Per farlo, abbiamo studiato e costruito i nostri macchinari, innovativi e proprietari: gli unici capaci di rispondere al nostro ideale di tiramisù.
Un tiramisù monoporzione sicuro, sostenibile, facile da servire e, soprattutto, buono come quello preparato dagli chef.
Un tiramisù che mette tutti d’accordo.
Più semplice il processo
L’abbiamo progettato per essere antispreco e veloce nell’impiattamento, nella personalizzazione e nel servizio.
Più semplice la sicurezza
Ogni lotto viene controllato e analizzato in laboratorio e l'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe.
Più semplice il gusto
Abbiamo provato e riprovato. Alla fine siamo riusciti a trovare l'equilibrio perfetto fra biscotto, caffè e crema al mascarpone.
Più semplice il processo
L’abbiamo progettato per essere antispreco e veloce nell’impiattamento, nella personalizzazione e nel servizio.
Più semplice la sicurezza
Ogni lotto viene controllato e analizzato in laboratorio e l'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe.
Più semplice il gusto
Abbiamo provato e riprovato. Alla fine siamo riusciti a trovare l'equilibrio perfetto fra biscotto, caffè e crema al mascarpone.
Prodotti
I tiramisù dello Specialista
Nessun mistero, è solo questione di gusto. E di tecnologia.
Disponibili in monoporzioni da 80 o 115 grammi.
Classico
Pistacchio
Nocciola
Nocciola & Cacao
Cioccolato Fondente
Caramello Salato
Prodotti
I tiramisù dello Specialista
Nessun mistero, è solo questione di gusto. E di tecnologia.
Disponibili in monoporzioni da 80 o 115 grammi.
Classico
Pistacchio
Nocciola
Nocciola & Cacao
Cioccolato Fondente
Caramello Salato
Punti di forza
Progettato dagli chef, per gli chef.
Progettato dagli chef,per gli chef.
Più di 310 ristoratori, sia in Italia che all’estero, hanno già scelto Lo Specialista, preferendo mettere in carta il nostro tiramisù al posto di quello che ciascuno di loro preparava con la propria ricetta. Ecco i motivi che li hanno spinti a darci fiducia.
È veloce da servire: non necessita di impiattamento, può essere servito direttamente dal personale di sala.
È bilanciato nel gusto: autentico, leggero ed equilibrato. Lo prepariamo con ingredienti di alta qualità, come il caffè 100% arabica.
È sicuro: l'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe e ogni lotto è tracciato e analizzato in laboratorio.
È veloce da servire: non necessita di impiattamento, può essere servito direttamente dal personale di sala.
È bilanciato nel gusto: autentico, leggero ed equilibrato. Lo prepariamo con ingredienti di alta qualità, come il caffè 100% arabica.
È sicuro: l'uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe e ogni lotto è tracciato e analizzato in laboratorio.
È senza conservanti: usiamo il gelo e lo zucchero, quel pizzico che basta.
È sostenibile: il packaging in vasetto di vetro e capsula di alluminio può essere riciclato al 100% o, ancora meglio, riutilizzato.
È antispreco: perché si conserva in freezer per 12 mesi, in frigo per 10 giorni.
È senza conservanti: usiamo il gelo e lo zucchero, quel pizzico che basta.
È sostenibile: il packaging in vasetto di vetro e capsula di alluminio può essere riciclato al 100% o, ancora meglio, riutilizzato.
È antispreco: perché si conserva in freezer per 12 mesi, in frigo per 10 giorni.
È personalizzabile: il vasetto non è marchiato e il tiramisù può essere completato con la guarnizione preferita.
È innovativo: la linea di produzione del nostro tiramisù è tecnologicamente avanzata e coperta da segreto industriale. Un’esclusiva Lo Specialista.
È sempre disponibile: il cliente può ritrovare lo stesso gusto equilibrato in tutte le stagioni, sempre uguale.
È personalizzabile: il vasetto non è marchiato e il tiramisù può essere completato con la guarnizione preferita.
È innovativo: la linea di produzione del nostro tiramisù è tecnologicamente avanzata e coperta da segreto industriale. Un’esclusiva Lo Specialista.
È sempre disponibile: il cliente può ritrovare lo stesso gusto equilibrato in tutte le stagioni, sempre uguale.
È veloce da servire: non necessita di impiattamento, può essere servito direttamente dal personale di sala.
È bilanciato nel gusto: autentico, leggero ed equilibrato. Lo prepariamo con ingredienti di alta qualità, come il caffè 100% arabica.
È sicuro: l’uovo è pastorizzato con la tecnica pâte à bombe e ogni lotto è tracciato e analizzato in laboratorio.
È senza conservanti: usiamo il gelo e lo zucchero, quel pizzico che basta.
È sostenibile: il packaging in vasetto di vetro e capsula di alluminio può essere riciclato al 100% o, ancora meglio, riutilizzato.
È antispreco: perché si conserva in freezer per 12 mesi, in frigo per 10 giorni.
È personalizzabile: il vasetto non è marchiato e il tiramisù può essere completato con la guarnizione preferita.
È innovativo: la linea di produzione del nostro tiramisù è tecnologicamente avanzata e coperta da segreto industriale. Un’esclusiva Lo Specialista.
È sempre disponibile: il cliente può ritrovare lo stesso gusto equilibrato in tutte le stagioni, sempre uguale.
about
Chi siamo
Lo Specialista nasce nel 2022 dall’idea che il tiramisù debba essere un piacere anche per chi lo serve. E quindi sicuro, sostenibile economicamente, veloce da portare al tavolo.
È questa la missione condivisa fra i giovani soci fondatori, che hanno unito le forze e le rispettive specializzazioni in pasticceria, ingegneria e nel mondo dolciario per ideare una filiera di produzione innovativa dedicata esclusivamente al tiramisù. Ecco perché Lo Specialista.
Oltre a loro, un team di professioniste si occupa di tutte le fasi della produzione, per far arrivare nei ristoranti – in Italia e nel mondo – il nostro tiramisù, buono come quello artigianale, veloce e sicuro come solo il frutto di un processo produttivo tecnologicamente avanzato può essere.
Vorresti maggiori informazioni?
Compila il form e ti ricontatteremo al più presto.
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Contatti
Via Colonia Orfani di Guerra 6
Quinto di Valpantena 37142
Verona, Italia
segreteria@lospecialistadessert.it
+39 389 579 2102
P.IVA. 04872330230
Lo Specialista Srl è una società a responsabilità limitata
iscritta nell’apposita sezione speciale del registro
delle imprese in qualità di START-UP INNOVATIVA.